Betriebsspiegel

Betriebszweige

• Direktvermarktung im Hofladen
• Glaceproduktion
• Futter- und Maisanbau für 30 Milchkühe
• Gemüse
• 3 ha Obstkulturen
• 0.2 ha Erdbeerkulturen
• 0.5 ha Kirschen

Arbeitskräfte

• Urban Baumgartner und Luzia Iten mit Eltern
• Ausbildungsplatz für ein Lehrling
• ganzjährig Angestellte für den Haushalt und die Ladenführung
• saisonale Arbeitskräfte während de Erntezeiten
• Verwandte und Freunde
• Martin Baumgartner Glace Produktion

Betriebsführung

• 1993 ganzbetriebliche IP-Produktion
• 1996 kontollierte Freilandhaltung Millchvieh
• 1998 tierfreundliches Stallhaltungssystem für Milchvieh
und Pferde